Etiqueta: cocina chilena

Mauricio Jofré: El chef chileno con formación global que asesora la escena gastronómica nacional

Julio 9, 2026

Con estudios en el País Vasco y experiencia en cocinas de Europa y América, el chef Mauricio Jofré se dedica hoy a la consultoría y a un nuevo proyecto vitivinícola,…

Chef Cristián Vieira: De periodista a innovador culinario que revoluciona Santiago con su ‘cocina mexilena’

Conozca la inspiradora trayectoria de Cristián Vieira, un chef que, tras un viaje por diversas profesiones y países, ha logrado…

Patricio Cáceres: El “Talibán” de la Cocina Chilena que Defiende Nuestra Tradición Culinaria

Conozca a Patricio Cáceres, el chef conocido como el “talibán de la cocina chilena”. Desde su taller Motemei, defiende y…