La autoridad sanitaria del Biobío decretó la medida temporal para la totalidad de los productos fabricados en la planta, tras cuatro muestreos positivos a la bacteria en lotes de quesos durante el mes de septiembre.
La Seremi de Salud de la Región del Biobío decretó este viernes, 02 de octubre de 2026, la prohibición de funcionamiento para la planta de fabricación de productos Lácteos Matthei, ubicada en la comuna de Yumbel. La medida sanitaria se aplicó de manera inmediata tras la detección reiterada de la bacteria Listeria monocytogenes en análisis realizados a sus productos.
Resultados reiterados activaron protocolo
La seremi de Salud, Isabel Rojas, explicó que la decisión se tomó luego de confirmar la presencia del patógeno en distintos lotes de quesos. La autoridad sanitaria fue enfática en señalar la base técnica de la medida para proteger a la comunidad.
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considerando diversos resultados positivos a Listeria monocytogenes en lotes específicos de quesos, como consecuencia de cuatro muestreos realizados en septiembre, y dada la naturaleza del agente involucrado, su capacidad de persistencia en ambientes de procesamiento de alimentos y la gravedad clínica que genera (el contagio) en grupos vulnerables.
Cierre temporal hasta nuevas verificaciones
La prohibición de funcionamiento afecta a la totalidad de los productos elaborados en la planta y tiene un carácter temporal. La seremi Rojas aclaró que la medida se levantará únicamente cuando la empresa demuestre haber implementado todas las acciones correctivas exigidas y se verifique en terreno que el riesgo para la salud de los consumidores ha sido eliminado por completo.
Redacción Cabrero en Línea basándose en información de cooperativa.cl.