Un operativo intersectorial en el peaje Agua Amarilla intensificó los controles al transporte de productos cárnicos para garantizar la seguridad alimentaria de los vecinos durante las celebraciones. Ya se han decomisado más de 6 toneladas en la región.
Operativo Intersectorial por un 18 Seguro
Este miércoles, en el peaje de Agua Amarilla, se llevó a cabo un riguroso proceso de control al transporte de productos cárnicos, en una acción coordinada por múltiples autoridades gubernamentales. El operativo, realizado en vísperas de Fiestas Patrias, tuvo como objetivo principal verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria para asegurar la inocuidad de los alimentos que se consumirán durante las celebraciones.
La iniciativa fue encabezada por la Seremi de Salud, Isabel Rojas Salfate, y contó con la participación de los Seremis de Transportes, Agricultura y Seguridad Pública, además del Director regional del SAG y representantes de Carabineros de Chile. Durante la jornada, se inspeccionaron las condiciones de los vehículos, la cadena de frío, el origen de la mercancía y la capacitación del personal, elementos clave para la seguridad alimentaria.
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Continuamos con el programa especial de fiscalización de Fiestas Patrias, con el control al transporte de productos cárnicos, verificando el cumplimiento de la normativa respecto a la cadena de frío, condiciones higiénicas del vehículo, autorización sanitaria del transporte, origen de la mercancía, trazabilidad de los productos, así como la higiene y capacitación del personal que los opera, convencidos de que ello impacta directamente en una mayor seguridad alimentaria y por consecuencia, en prevenir brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Más de 6 Toneladas Decomisadas en la Región
La Seremi de Salud, Isabel Rojas Salfate, entregó un balance del programa de fiscalización a nivel regional, destacando la importancia de estos controles para proteger la salud pública. “A la fecha en la región registramos un total de 231 fiscalizaciones, con 35 sumarios y más de 6 toneladas de productos decomisados”, señaló la autoridad. Estas cifras demuestran el compromiso de las instituciones por garantizar que solo productos aptos para el consumo lleguen a los puntos de venta y, finalmente, a los hogares de la comunidad.
Redacción Cabrero en Línea basándose en información de latribuna.cl.